子どもと作る休日ごはん！vol.5「手作りソーセージで作るホットドッグ」

親子で料理をするという体験や経験を通して、五感の発達や物事への好奇心を育む企画です。
今回料理を紹介してくれた蓮池先生は、レシピ開発やフードコーディネート・テレビ番組の料理監修などで活躍されています。

蓮池先生は、
「実際に食材を見て、触れて、臭いをかいで、音を聞いて、食べて、子供の五感を養うことができるのが料理です。
そして、想像力をはぐくみ、食べることの大切さや、手作りの食を通じて愛情を実感することができます」
と教えてくださいました。

平日はなかなか子どもと料理する時間はとれないかもしれません。
だからこそ、時間のある休日に食を通じて子どもとふれあって料理を作ってみませんか？

今回は、「ソーセージ」を手作りして、ホットドックも作ります！
親子で楽しみながら、蓮池先生とあゆむくんと一緒に作ってみましょう！

①    ボウルに冷えた状態の肉と【A】を全て入れます。
　
　

②    肉の粘りが出るまで手早くこねます。
調味料がしっかりとなじむように混ぜていってください。
　
　

③    四等分に分けて丸めていきます。
　
　

④    肉用まな板に手のひらでコロコロ転がしながら細長くしていきます。
もしヒビが入っていたら、なくなるように手で撫でてください。
　
　

⑤    フライパンを熱し、表面に焼き色をつけたら、
蓋をして時々揺すりながら弱火で中までしっかり加熱します。（約5分）
※油はねにご注意ください。
　
　

⑥    バットに移してあら熱をとったら、手作りソーセージの完成です！

①    切り込みを入れたホットドッグ用のパンを焼いて、パンの内側にバターを塗りレタス、ソーセージを挟み、好みでケチャップなどをかけたら完成です！

今日は、お子さんと一緒に「手作りソーセージで作るホットドッグ」に挑戦しました。
自分で作ったソーセージで、作るホットドックは特別ですね！
自分で作ると、おいしさが2倍3倍に広がり、とってもハッピーな気持ちになれます。
親子で一緒に料理を楽しみましょう！

動画はこちらから、ご覧ください！
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