会員登録(無料) ログイン

【前編】アレルギー対応食を謳わない料理を目指した アレルギーっ子も楽しめる、記念日のごちそうミールキット『matoil』

お気に入りに登録

記念日に自宅でシェフのつくった完全オーダーメイドのごちそう料理が楽しめる。そんな特別感にプラスして、オーダーメイドだからこそ食物アレルギーにも対応したサービスで注目を集めているのが『matoil(マトイル)』です。「食べられる料理」ではなく「食べたい料理」で、みんながおいしさと楽しい時間を共有できるmatoilの魅力についてお聞きしました。

この記事のもくじ

キッズアライズ編集部が気になるベビー・キッズ関連サービスをご紹介。今回は、記念日のごちそうを家で楽しめるミールキットです。
何らかのアレルギーがある人が多い現代。なかでも食物アレルギーは、毎日のことだけに、とても気を配ります。日々の食べ物に気を使うお子さんやパパ・ママに、まずは記念日の食事を安心して楽しんでもらいたい。そんな願いがギュッと詰まった『matoil(マトイル)』をご紹介します。


matoil(マトイル)とは?


お祝いなどの記念日のごちそうを完全オーダーメイドで、ミールキットでお届けするサービス。冷菜、温菜、パスタ、メイン、デザートのコースメニューを柱に、ヒアリングをもとに食材選びからメニューを考案。事前に「ひとくちトライアル」もできるので、アレルギーを持つお子さんを含む「みんな」が楽しめると好評です。


こんな人たちがヒアリング&メニュー―考案をしています



メニューを考案するのは、上北沢のレストランでアレルギー対応食を提供し続けてきたイタリアンのシェフ辻さん、自らもアレルギーっ子として育った食べることが大好きなmatoil代表の谷さん。そのほか、パティシエや食物アレルギーに長く関わる相談役など外部の有識者も加えたチームで、多角的な視点からメニューを提案しています。


matoilの魅力をお聞きしました!


お聞きした方:matoil代表 谷 美那子さん、池田 知世さん、シェフ 辻 正博さん


自らがアレルギーっ子だから生まれたサービス


アレルギーは人によって様々。「やるなら徹底的に、正面から」と完全オーダーメイドのサービスに。

谷さん:私自身、食物アレルギーがあるアレルギーっ子でしたが、食べること、おいしいものが大好きです。でも、当事者だからこそ感じるのが、みんなと一緒に食事に行ったときに互いに気を使い過ぎてしまうこと。その状況を何とかしたいと思っていた時に、勤め先である京セラ株式会社で「新規事業アイデアスタートアッププログラム制度」がスタートしたのです。そこで私も早速アイデアを応募。800人くらいの応募の中から選択されました。現在は事業化を目指して、さまざまなサービスを展開すべく検証を重ねています。

なおサービス名のmatoilは、お子さんたちの「食べたい」と家族の「食べさせたい」という気持ちのど真ん中に刺さるようなものを提供したいという思いから、「的を射る」にかけています。


「食べられるもの」ではなく「食べたいもの」話せるヒアリング


谷さん:サービスの大きな特徴のひとつに、matoilのメンバーと申込者によるオンラインでの「ヒアリング」があります。時には、当事者であるお子さんにも参加していただき、記念日に食べたいものを直接お聞きします。

アレルギーのある子は「食べられるもの」「食べられないもの」を判断することが優先で、自分が「食べたいもの」を伝えていいと思っていないことが多いんです。だからこそ、このヒアリングでは「本当に食べたいもの」をお聞きします。

最初は自分の食べたいものがわからなかったり、言えなかったりしたお子さんたちが、「これが食べてみたい」「それ、どんなもの?食べたい」と関心を示し始めると本当に嬉しく、メニュー考案に張り切ってしまいます。

とはいえ、初めて食べるメニューへの不安はつきもの。そこで、希望者にはヒアリングをもとに考案したメニューを試せる「ひとくちトライアル」を用意し、安心して本番当日を迎えていただけるようにしています。


ヒアリングでは、親が思ってもいなかった本音を知ることも。食べていても実は好きではないものがあるなど、親子で食に対する前向きな会話が生まれるきっかけになっています。


料理人のチャレンジ精神を刺激するアレルギー対応食


アレルギーではない食材はできるだけ使い、アレルギー対応食の中で一番おいしいものを食べてもらいたいと語る辻シェフ。

辻シェフ:matoilでは、「食べられる食材はできるだけ使おう」というモットーがあります。例えば、アレルギー対応のケーキと言えば卵・乳・小麦不使用のケーキが一般的です。でも、食物アレルギーは人によって千差万別。小麦はダメだけど卵はOKという人もいます。それならば、卵を使ったケーキを提供したい。だからこそのヒアリングとオーダーメイドです。

食に対する要望を伝え慣れていない人から出てきた「食べてみたい」には料理人として全方向で応えたいじゃないですか。 そのため、和食も中華もOKです。先日はラーメンの要望があり、どんなスープにしようかわくわくしながら考えています。

また、希望があればレシピも提供していますので、気軽にお声がけしてほしいですね。


 
後編はこちら!→

 


【後編】アレルギー対応食を謳わない料理を目指した アレルギーっ子も楽しめる、記念日のごちそうミールキット『matoil』

記念日に自宅でシェフのつくった完全オーダーメイドのごちそう料理が楽しめる。そんな特別感にプラスして、オーダーメイドだからこそ食物アレルギーにも対応したサービスで注目を集めているのが『matoil…

続きを読む

【イベントレポート】キッズアライズPOP UP MARKETを開催しました!親子参加型ワークショップが大人気!

2023年5月20日(土)〜5月21日(日)にキッズアライズPOP UP MARKET in 二子玉川ライズを開催しました! 毎年恒例イベントとなったキッズアライズPOP UP MARKET。…

続きを読む

プレゼントあり

簡単&楽しい! 粘土のように遊べるクッキー生地「coloridoh」

アメリカで人気のクッキードウをご存知ですか? 「ドウ」とは英語で「生地」のこと。 アメリカのスーパーマーケットでは真空パックや冷凍のクッキー生地が売られ、家庭で手軽にクッキーづくりを楽しむ…

プレゼント応募期間 2024年2月15日(木)~ 2024年3月17日(日) ※終了しました

続きを読む

離乳食よりも長い幼児食期間 「homeal」の幼児食で楽しく、家族一緒の食卓を

「離乳食が終わったら、大人と一緒の食事が食べられるの?」「うちの子、好き嫌いが多くて大変」「毎日の食事作りが大変だけど、市販の惣菜はまだ早そう」。 そんな離乳食後の食事「幼児食」の疑問や悩…

続きを読む

子どもの「残さず食べた!」を応援する フタが保冷剤になるお弁当箱「mii」

子どもが持って行くお弁当、出先ではどこに置いておくんだろう。 気温が上がる季節が近づくと、食べるまでの保管状態が気になるママやパパは多いのではないでしょうか。 お弁当は、食べる量に配慮して残…

続きを読む

イベントあり

キッズアライズ 春の POP UP MARKET 2024 in 二子玉川ライズ ♪

「子ども達の未来の選択肢を豊かに」をコンセプトとした、体験型のベビーキッズイベントを開催します! お米から作られたブロックで遊びながらアップサイクルを学べる企画やママパパに役立つ子育てグッズの…

イベント日程 2024年5月18日(土)~ 2024年5月19日(日) ※終了しました

続きを読む

子どもの「残さず食べた!」を応援する フタが保冷剤になるお弁当箱「mii」

子どもが持って行くお弁当、出先ではどこに置いておくんだろう。 気温が上がる季節が近づくと、食べるまでの保管状態が気になるママやパパは多いのではないでしょうか。 お弁当は、食べる量に配慮して残…

続きを読む

初心者でも簡単。種から芽が出る感動を Seedfun.シリーズ「はじめてさんのかんたんタネまきキット」

おうちでお花や野菜を育ててみたい。 家庭で植物を育てる経験は、子どもたちにとっても感動の体験です。 最近ではプランター栽培なども人気で道具も揃っていますが、せっかく種をまいたのに「芽が出なか…

続きを読む

初めてでも弾ける! 私でも弾ける! 音楽を奏でる感動が得られる「Casiotone 光ナビゲーションキーボード」

見かけるとつい触りたくなるピアノやキーボード。 「弾いてみたいけれど自分には無理」と諦めていませんか? そんな楽器初心者の強い味方がカシオ計算機の「Casiotone 光ナビゲーションキー…

続きを読む

キックバイクやキックスクーターにチェンジ!子どもの“できた”が増えていく「GLOBBER」

子どもが歩いたり走ったりするようになったら、次なる悩みはどんな乗り物に乗せるか。 キックバイク? 三輪車? そんな悩みを解決してくれるのが、成長に合わせモードチェンジができる乗り物を数多く揃え…

続きを読む

  • HOME
  • ALL
  • 【前編】アレルギー対応食を謳わない料理を目指した アレルギーっ子も楽しめる、記念日のごちそうミールキット『matoil』

サイト内検索

プレゼント付き記事はこちら

注目ワードで探す

対象年齢

カテゴリ

閉じる

ポイントをGETしました!

TOPページヘ

最新情報・プレゼント情報をGET

閉じる

ポイントをGETしました!

TOPページヘ

最新情報・プレゼント情報をGET

閉じる

ポイントをGETしました!

TOPページヘ

最新情報・プレゼント情報をGET

閉じる

ポイントをGETしました!

TOPページヘ

最新情報・プレゼント情報をGET

閉じる

ポイントをGETしました!

TOPページヘ

最新情報・プレゼント情報をGET

閉じる
閉じる

会員登録でもっと便利に! 「お気に入り機能」

登録した記事は、
ログイン後の
お気に入り」ボタンから見返せます♪

会員登録はこちら(無料) すでに会員の方はこちら